Месяц национального питания: персонализация тарелки

2021-03-22



Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США выпустили новые диетические рекомендации в декабре, как и каждые пять лет, на основе последних научных данных.

Следование этому руководству помогает нам улучшить наше здоровье, снизить риск хронических заболеваний и удовлетворить потребности в питательных веществах.

Март является Национальным месяцем питания, в котором особое внимание уделяется созданию здоровых блюд, отвечающих нашим культурным и личным предпочтениям в еде.

Пришло время объединить два принципа для пропаганды здорового питания: персонализируйте свою тарелку и учитывайте каждый кусочек в соответствии с рекомендациями по питанию для американцев.

В Руководстве по питанию предлагаются четыре основных рекомендации, которые помогут упростить оценку каждого укуса:

Соблюдайте здоровый режим питания на всех этапах жизни.

Диета включает сочетание продуктов и напитков, которые вы обычно едите.

Практически каждый, независимо от состояния здоровья, может извлечь выгоду из изменений, которые приведут к более здоровому режиму питания.

Изображение MyPlate - отличный пример здорового питания.

Моя любимая из четырех рекомендаций: уважайте личные предпочтения, культурные традиции и свой бюджет.

Другими словами, персонализируйте свою тарелку! На наш выбор продуктов питания влияют наши предпочтения и наша культура, поэтому мы должны стремиться уважать это, сделав эти традиционные продукты частью нашей схемы здорового питания.

Ниже приведены некоторые примеры традиционных и питательных блюд, которые подаются в здоровом виде.

Сможете угадать, какую кухню они представляют?

(Ответы приведены в конце статьи.)

Завтрак - горькая дыня с яйцом, мантоу (булочка на пару) и соевое молоко.

Завтрак - фасоль и рис, с ломтиками помидора, вареным яйцом и подорожником (подсказка: как латина, это мое любимое блюдо).

Обед - панчит бихон (тушеные овощи, рисовая лапша с креветками или курицей) и дополнительные овощи.

Обед - миска с листовой зеленью, нарезанными овощами, фасолью или тофу, фруктами, орехами и вареными зернами на ваш выбор.

Ужин - бхинди масала (обжаренная со специями бамия, лук и помидоры) с дал (чечевица) и цельнозерновой роти (хлеб).

Ужин - курица-гриль, корейш бадемян (тушеное мясо из баклажанов и помидоров), коричневый рис, гранат и йогурт.

И давайте не будем забывать о вкусных и питательных закусках, таких как баба гануш с хлебом, ликуадо (фруктовый смузи) на молоке, вареный камоте (ямс) со стаканом соевого молока, жареный нут и многие другие.

(Посмотрите видео шеф-повара Сюзи от Extension о том, как это сделать.)

Эти продукты - лишь малая часть того восхитительного и полезного вклада, который культура мира может предложить.

Чтобы получить раздаточные материалы и советы по конкретным кухням, обязательно ознакомьтесь с Инструментарием Национального месяца питания Академии питания и диетологии.

Сосредоточьтесь на удовлетворении потребностей пищевой группы с помощью продуктов и напитков, богатых питательными веществами, и оставайтесь в пределах калорийности.

Богатый питательными веществами означает, что еда или напиток наполнены полезными питательными веществами в зависимости от того, сколько калорий они содержат, сколько они весят или сколько вредных питательных веществ содержат.

Яйцо является примером богатой питательными веществами пищи, а также овощей, фруктов, цельного зерна, морепродуктов, бобов, гороха и чечевицы, несоленых орехов и семян, обезжиренных и нежирных молочных продуктов, нежирного мяса и птицы.

Ограничьте потребление добавленных сахаров, насыщенных жиров и натрия и ограничьте употребление алкогольных напитков.

Потребление большого количества продуктов и напитков, содержащих много сахара, жира, соли и алкоголя, может нанести вред нашему здоровью, и они также, как правило, высококалорийны.

85/15 - хорошее руководство, которое поможет рассчитать каждый укус: 85% ваших калорий должны поступать из источников, богатых питательными веществами, а остальные 15% могут включать в себя немного того, что вам следует ограничить.

Чтобы помочь вам начать работу, вы можете ставить цели, отслеживать свой прогресс и зарабатывать значки, внося положительные изменения с помощью приложения Start Simple with MyPlate.

Конечно, вы можете узнать больше о здоровом питании, пройдя курсы повышения квалификации, прочитав публикации о здоровье и питании, посмотрев обучающее видео и многое другое в разделе здорового образа жизни на веб-сайте расширения.

Сделаем так, чтобы каждый кусочек был на счету!

Ответы на типы кухонь: (1) китайская, (2) латиноамериканская, (3) филиппинская, (4) вегетарианская, хотя во многих культурах есть вкусные вегетарианские блюда, (5) азиатская индийская и (6) ближневосточная.

Популярные статьи

2020-12-30

Глюкола напитки и гели: что нужно знать

Глюкола напитки и гели: что нужно знать

Если вы готовитесь к проверке на сахарный диабет с провокацией глюкозы, возможно, вы уже слышали что-то о напитках и гелях с глюкозой. Глюкола - это высококонцентрированный негазированный напиток. ...

2020-08-17

10 самых важных советов для здоровья

10 самых важных советов для здоровья

Наука по достижению здоровье идет быстро. Но простые доступные методы улучшить здоровье доступны каждому.

2021-03-20

Всемирный день здоровья полости рта: важность качественной стоматологической помощи после пандемии Covid-19

Всемирный день здоровья полости рта: важность качественной стоматологической помощи после пандемии Covid-19

Хорошее здоровье полости рта может служить барьером против различных заболеваний, включая Covid-19

2021-03-28

3 совета от президента Microsoft по эффективной работе из дома

3 совета от президента Microsoft по эффективной работе из дома

Генеральный директор Microsoft Сатья Наделла поделился большим количеством информации о том, как он рассматривает виртуальные встречи онлайн, делает работу более эффективной и результативной, почем...

2021-02-28

Департамент здравоохранения штата Мичиган заявляет, что регистрироваться рано и часто по мере того, как штат расширяет право на вакцинацию против COVID-19

Департамент здравоохранения штата Мичиган заявляет, что регистрироваться рано и часто по мере того, как штат расширяет право на вакцинацию против COVID-19

ШИАВАССИ, Мичиган (WJRT) - (19.03.2021) - Менее чем через три недели штат Мичиган позволит сделать вакцину от COVID-19 любому человеку в возрасте шестнадцати лет и старше. и пожилые и молодые люди ...

2021-03-22

Коронавирус: «Если вы злитесь, назовите это»: эксперты предлагают помощь тем, кто травмирован антиазиатской ненавистью

Коронавирус: «Если вы злитесь, назовите это»: эксперты предлагают помощь тем, кто травмирован антиазиатской ненавистью

САСКАТУН - Жюстин Эбигейл Ю была ошеломлена, но, к сожалению, не удивлена, когда совершенно незнакомый человек оскорбил ее, когда она сидела в парке Торонто. «Он громко крикнул, что« ...

2020-12-12

КДД это

КДД это

Knowledge Discovery in Databases (KDD) – это процесс поиска полезных знаний в "сырых" данных.

2020-03-27

К какой системе относится печень у человека

К какой системе относится печень у человека

Печень – это самая большая железа организма. Как правило, о печени говорят в связи с работой пищеварительной системы