Как правильно варить яйца вкрутую каждый раз

2021-01-23

Приготовление сваренных вкрутую яиц - важный кулинарный навык, и, хотя это кажется легким, результаты часто далеки от идеальных.

Независимо от того, ищете ли вы быстрый и здоровый завтрак или пытаетесь приготовить вкусные яйца с пряностями, обязательно нужно знать, как правильно варить яйца вкрутую, и чего не делать.

Две наиболее распространенные проблемы, которые возникают при попытке приготовить яйца вкрутую, - это неправильная степень прожарки (потому что никому не нравятся серные зеленые желтки) и яичная скорлупа, которая просто не отслаивается, если не взять с собой большой кусок белка.

проще, воспользуйтесь этим безболезненным пятиэтапным методом приготовления самых простых сваренных вкрутую яиц:

Шаг 1.

Используйте правильные яйца

Лучше всего использовать яйца, которые только что достигли пика свежести, но не просроченные или плохие.

Внешняя оболочка свежего яйца имеет тенденцию прилипать к скорлупе больше, чем в более старом яйце, что затрудняет процесс очистки от кожуры.

Вот самый простой способ узнать, испортились ли яйца.

Шаг 2: Положите яйца в кастрюлю.

Выложите яйца в кастрюлю, полностью залейте холодной водой и поставьте кастрюлю на плиту.

При желании добавьте немного белого уксуса.

По слухам, помогает при шелушении.

Шаг 3: доведите холодную воду до кипения на сильном огне.

После яиц, воды и небольшого количества брызг, если в кастрюле есть уксус, доведите холодную воду до кипения на сильном огне, оставив кастрюлю открытой.

Когда вода закипит, выключите огонь, накройте кастрюлю и снимите ее с огня.

Позвольте яйцам полежать в воде, пока они не будут приготовлены; 9 минут для яиц среднего размера и 12 минут для больших яиц.

Это время гарантирует, что яйца будут идеально приготовлены с ярко-желтыми желтками и белками, не имеющими каучуковой консистенции.

Шаг 4.

Дайте яйцам ледяную ванну.

Когда таймер выключится, выньте яйца из горячей воды и поместите их в большую миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления и снизить температуру яиц.

Когда яйца достигают комнатной температуры, пора их чистить - чем холоднее, тем труднее будет их очистить.

Шаг 5: очистить яйца

Раскатайте яйцо ладонью на столе так, чтобы скорлупа была разбита и потрескалась, а затем погрузите яйцо в миску с водой комнатной температуры.

Это поможет ослабить мембрану, соединяющую белый цвет со скорлупой.

Пока яйцо все еще находится в воде, начните его чистить.

Вы также можете очистить яйца под проточной водой из крана, чтобы дополнительное давление воды могло работать и на удаление скорлупы.

Идеальные яйца вкрутую! Теперь ваши вкусные яйца готовы к любому приготовлению.

Нарежьте их и посолите, выложите на салат Кобб, превратите их в вкусные яйца с пряностями или используйте их в качестве строительного блока для некоторых из этих 101 лучших способов съесть яйцо! Если вам нужны дополнительные рекомендации, посмотрите наше видео ниже о том, как сварить вкрутую, очистить от кожуры и яйца.

Тогда посетите канал YouTube Daily Meal, чтобы получить еще больше вдохновения и ноу-хау ..

Популярные статьи

2021-03-21

По данным ONS, количество инфекций в Англии больше не падает

По данным ONS, количество инфекций в Англии больше не падает

Источник в правительстве сообщил, что Австралия рассматривает возможность переноса прививок Covid-19 из своей программы вакцинации в Папуа-Новую Гвинею (PNG), где коронавирус угрожает вызвать гума...

2021-03-20

Всемирный день здоровья полости рта: важность качественной стоматологической помощи после пандемии Covid-19

Всемирный день здоровья полости рта: важность качественной стоматологической помощи после пандемии Covid-19

Хорошее здоровье полости рта может служить барьером против различных заболеваний, включая Covid-19

2021-03-30

Вниз по кроличьей норе TED Talk

Вниз по кроличьей норе TED Talk

Хайди Ходжес, специально для USA TODAY NETWORK - Висконсин Опубликовано 16:06 CT 13 октября 2020 г. ЗАКРЫТЬОбозреватель Защитника округа Дор Хайди Ходжес (Фото: предоставлено Ха...

2020-12-30

Глюкола напитки и гели: что нужно знать

Глюкола напитки и гели: что нужно знать

Если вы готовитесь к проверке на сахарный диабет с провокацией глюкозы, возможно, вы уже слышали что-то о напитках и гелях с глюкозой. Глюкола - это высококонцентрированный негазированный напиток. ...

2021-03-26

Стеф и Аиша Карри рассказывают о здоровом питании на Улице Сезам

Стеф и Аиша Карри рассказывают о здоровом питании на Улице Сезам

Еда - это топливо, и немногие знают ее лучше, чем трехкратный чемпион НБА Стеф Карри и кулинарный эксперт Айеша Карри, которые отправились на улицу Сезам, чтобы обсудить самый важный прием пищи дня...

2020-12-19

Можно ли во время

Можно ли во время

Можно ли подхватить коронавирусную инфекцию во время секса, даже если у партнера нет никаких явных симптомов?

2021-03-27

3 важные стратегии китайского контента для люксового бренда

3 важные стратегии китайского контента для люксового бренда

Принимая тенденцию «жить в облаках», которая охватила моду в этот год, пораженный коронавирусом китайский бомонд несмотря на очевидный оффлайн-аспект, в котором участвуют знаменитости и гости, сидя...

2020-12-15

Плоскоклеточный рак кожи

Плоскоклеточный рак кожи

Плоскоклеточный рак – это злокачественная опухоль эпидермальных кератиноцитов, распространяющихся в дерму